Cosa nasce qui
Vivaro Romano
10 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Vivaro Romano, comune laziale il cui confine orientale si salda all'Abruzzo, è un epicentro di identità agroalimentari precise. Qui, le condizioni ambientali specifiche plasmano ben 10 prodotti a denominazione, tra cui emergono l'Olio di Roma IGP e la Ricotta Romana DOP. Questi ultimi, assieme all'Abbacchio Romano IGP e al Pecorino Romano DOP, raccontano la profonda vocazione pastorale e olivicola del territorio. La posizione geografica, tra il cuore del Lazio e l'Appennino, definisce il carattere inconfondibile di queste eccellenze, forgiate da secoli di interazione tra l'uomo e un paesaggio unico.
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