Alatri

Ad Alatri, dove l'imponente acropoli preromana si erge protetta da millenarie mura megalitiche, la storia non è solo un racconto ma un suolo fertile. La singolare conformazione geologica di quest'area, plasmata attraverso i secoli, nutre una biodiversità che si traduce in eccellenze gastronomiche inconfondibili. Qui dimorano ben 12 denominazioni d'origine, testimoni di un legame profondo con il territorio. Tra queste, il Frusinate IGT ne è un'espressione vinicola autoctona, affiancata dalla Ratafia Ciociara IG, un distillato tradizionale, e dall'Olio di Roma IGP, che bacia le antiche rocce. Un mosaico di sapori autentici, radicati in una terra dalla memoria profonda.