Cosa nasce qui
Frosinone
12 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Frosinone, capoluogo della sua provincia nel cuore del Lazio meridionale, è una culla di sapori autentici modellati da una peculiare identità territoriale. Qui, tra le dolci ondulazioni della Ciociaria, prende vita il vino Frusinate IGT, espressione di vitigni autoctoni coltivati in un microclima favorevole. È inoltre il luogo d'elezione per la Ratafia Ciociara IG, un liquore che incarna tradizioni secolari. La posizione geografica strategica e le pratiche agricole consolidate contribuiscono alla nascita di ben 12 denominazioni protette, tra cui l'Olio di Roma IGP e la Ricotta Romana DOP, testimoniando una ricchezza gastronomica profondamente radicata nel suolo e nella cultura locale.