Cosa nasce qui
San Biagio Saracinisco
13 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
San Biagio Saracinisco, radicato nel Parco Nazionale d'Abruzzo, Lazio e Molise con la sua origine sannita, custodisce un paesaggio montano che modella identità e sapori. È qui, tra pascoli alpini e l'eco di antiche tradizioni pastorali, che trova ambiente ideale la produzione del celebre Pecorino di Picinisco DOP. Questo formaggio, frutto di una sapienza tramandata, esprime il carattere unico di un'area ristretta a soli 20 comuni, dove la natura e la mano dell'uomo dialogano da secoli. Il comune contribuisce a ben 13 denominazioni protette, tra cui spiccano anche la Ratafia Ciociara IG e il Frusinate IGT, testimoniando la ricchezza enogastronomica di questa terra.
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