Cosa nasce qui
Sant'Elia Fiumerapido
14 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
A Sant'Elia Fiumerapido, comune laziale il cui nome evoca il torrente che lo attraversa, la vocazione agricola si traduce in una straordinaria diversità di prodotti. Questo angolo della provincia di Frosinone vanta la sovrapposizione di ben 14 denominazioni protette. Tra queste, spiccano l'Atina DOC, vino robusto che trae carattere dai terreni della Valle del Liri, e il Pecorino di Picinisco DOP, formaggio la cui produzione artigianale è intrinsecamente legata ai pascoli montani di quest'area. È la singolare interazione tra il clima temperato, la fertilità del suolo e secoli di saperi contadini a forgiare qui sapori così distintivi e irripetibili.
Comune