Vallerotonda

Vallerotonda, nel cuore della provincia di Frosinone, Lazio, è crocevia di sapori unici plasmati dal suo territorio. Qui, tra i rilievi ciociari che definiscono l'ambiente, si distingue il Pecorino di Picinisco DOP, un'eccellenza casearia legata a un'area circoscritta di appena 20 comuni. Ma l'identità gastronomica va oltre: il comune contribuisce anche alla produzione della Ratafia Ciociara IG e del vino Frusinate IGT, confluendo in un totale di 13 denominazioni protette. Le peculiari condizioni pedoclimatiche e le tradizioni custodite da generazioni permettono a questi prodotti di esprimere un legame indissolubile con questo specifico lembo di terra laziale.