Squinzano

A Squinzano, nel cuore della provincia leccese, si definisce un terroir vocato che da secoli plasma frutti unici. Qui, tra le pianure salentine, le condizioni climatiche e geologiche convergono per dare origine a prodotti di carattere. L'espressione più identitaria è senza dubbio il vino Squinzano DOC, la cui zona di produzione si estende su appena 9 comuni, rivelando un legame indissolubile con il suolo locale. Questa specificità è ulteriormente arricchita da altre 11 denominazioni che si sovrappongono al territorio, tra cui l'olio Terra d'Otranto DOP. Un unico produttore locale certificato assicura la continuità di questa tradizione enogastronomica.