La vigna dei baroni Martucci

A Squinzano, nel Salento settentrionale, La vigna dei baroni Martucci lavora all'incrocio di due denominazioni sovrapposte: la Brindisi DOC e la Squinzano DOC, entrambe fondate sui vitigni a bacca nera del territorio. In cantina convivono Negroamaro, Malvasia nera, Susumaniello e Sangiovese, base di rossi e rosati con titolo alcolometrico superiore al 12%. Muoversi tra due zone protette, ciascuna con i propri permessi varietali, significa gestire insieme vincoli e margini di libertà: le stesse uve possono confluire in etichette differenti a seconda del disciplinare. Questo doppio inquadramento dà all'azienda un raggio d'azione ampio dentro il terroir del sud-est pugliese, dove il Negroamaro detta il tono e gli altri vitigni completano il quadro tra struttura e freschezza. Il lavoro di Martucci si legge così come un dialogo tra due appellazioni contigue, sfruttate non come alternativa ma come repertorio complementare della stessa terra salentina, capace di piegarsi ora al rosso più corposo ora al rosato più agile.

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