Lierna

Questo lembo di terra nella provincia lecchese, popolato da poco più di duemila abitanti, esprime una precisa identità agroalimentare plasmata dal microclima lariano. A Lierna, dove opera attualmente 1 produttore registrato, si incrociano 16 denominazioni protette. Il fulcro della viticoltura di pendenza è il Terre Lariane IGT, vino che trae sapidità dalle sponde calcaree esposte a mezzogiorno, affiancato dalla produzione del Salame Brianza DOP. Qui, l'incontro tra le brezze che scendono dalle Grigne e l'azione termica dello specchio d'acqua crea un corridoio di ventilazione costante, ottimale per la sanità delle uve e la stagionatura dei salumi.