Bertonico

A Bertonico, piccolo comune di circa mille abitanti nella provincia di Lodi, il territorio disegna le condizioni ideali per la nascita di eccellenze agroalimentari. In questo tratto della Lombardia, dove la vocazione agricola e casearia ha radici profonde, si concentra la produzione di ben 14 denominazioni protette. Spiccano il Salva Cremasco DOP, con la sua inconfondibile pasta, il fresco e versatile Quartirolo Lombardo DOP, e l'iconico Taleggio DOP. La particolare conformazione delle sue terre, tipica del basso lodigiano, ha plasmato un'identità produttiva forte, rendendo Bertonico un tassello fondamentale per la tutela del gusto autentico di questa regione.