Cosa nasce qui
Boffalora d'Adda
14 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Boffalora d'Adda, piccolo comune lodigiano sulla sponda destra dell'Adda, si rivela un fulcro gastronomico d'eccellenza. La sua posizione strategica nella pianura padana orientale, con terreni fertili e pascoli rigogliosi, ha da sempre favorito un'agricoltura e un allevamento di qualità superiore, base insostituibile per prodotti unici. È in questo contesto che nascono e si perfezionano autentici tesori del gusto, tra cui spicca il Salva Cremasco DOP, formaggio che qui trova il suo habitat ideale. Il territorio vanta l'intersezione di ben 14 denominazioni protette, una testimonianza eloquente della sua straordinaria vocazione alimentare, che include anche il rinomato Quartirolo Lombardo DOP.