Cosa nasce qui
Fombio
14 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Fombio, comune della provincia di Lodi, si colloca nella fertile Bassa Lombardia, un territorio intrinsecamente vocato alla produzione casearia. Tra le sponde del Po e le campagne lodigiane, prendono forma tradizioni gastronomiche tutelate. Questo comune è infatti parte della zona di produzione di ben 14 denominazioni d'origine, tra le quali risaltano il Salva Cremasco DOP e il Quartirolo Lombardo DOP. Tali formaggi, e il Taleggio DOP, trovano qui un ambiente ideale: dalla qualità del latte fornito dai pascoli locali all'esperienza secolare dei casari. La natura generosa del suolo e un clima propizio sono gli elementi che rendono Fombio un epicentro del gusto lombardo.