Cosa nasce qui
Galgagnano
14 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Galgagnano, piccolo comune della provincia di Lodi con i suoi 1.311 abitanti, si inserisce nel fertile territorio della Bassa Lodigiana, un'area storicamente vocata all'allevamento e alla produzione lattiero-casearia. È qui che nascono prodotti d'eccellenza, beneficiando di un microclima e di saperi tramandati. Tra le ben 14 denominazioni protette che intersecano il suo territorio, spiccano formaggi iconici come il Salva Cremasco DOP, la cui zona di produzione si estende su 838 comuni, il Quartirolo Lombardo DOP e il celebre Taleggio DOP.
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