Guardamiglio

Nel fertile lembo meridionale della provincia lodigiana, dove risiedono poco più di duemilasettecento abitanti lambiti dalle acque del Po, Guardamiglio si rivela un crocevia di sapori padani con ben 15 denominazioni tutelate. Il microclima umido e nebbioso generato dal grande fiume favorisce la complessa stagionatura della Coppa di Parma IGP, eccellenza che qui convive con l'arte casearia locale. Tra i prati stabili del territorio nascono infatti formaggi di carattere come il Salva Cremasco DOP, espressione di una sapienza che trasforma il latte in geometrie di sapore uniche.