Cosa nasce qui
Mairago
14 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Situato nel cuore del Lodigiano, a circa dieci chilometri a sud-est del capoluogo Lodi, Mairago è un epicentro cruciale per l'agroalimentare. Questo territorio vanta la sovrapposizione di ben 14 denominazioni protette, plasmate dalla storica vocazione lattiero-casearia della regione. È qui che il Salva Cremasco DOP trova terreno fertile, beneficiando della peculiare sapienza produttiva locale. Analogamente, le condizioni microclimatiche e la fertilità delle sue terre contribuiscono alla qualità distintiva di prodotti come il Quartirolo Lombardo DOP e il Taleggio DOP, radicando profondamente l'identità gastronomica del comune.
Comune