Meleti

Nel Basso Lodigiano, a ridosso dell'alveo del Po, la piccola comunità di Meleti – formata da poco più di quattrocento abitanti – esprime una sorprendente biodiversità gastronomica. In questo territorio di pianura e di antiche bonifiche convergono ben 15 denominazioni tutelate. La punta di diamante locale è rappresentata dalla Coppa di Parma IGP, il cui disciplinare include questa fetta di Lombardia in un'area limitata a 439 comuni, affiancata dal saporito Salva Cremasco DOP. I fontanili e l'umidità costante di queste terre offrono le condizioni ideali per la stagionatura di questi storici capolavori dell'arte salumiera e casearia.