Cosa nasce qui
San Fiorano
15 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
San Fiorano, operoso borgo della pianura lodigiana popolato da meno di duemila residenti, esprime una spiccata vocazione agroalimentare custodendo ben 15 denominazioni protette. In questo lembo di terra prossimo al fiume Po, l'incontro tra umidità padana e secolare maestria artigianale favorisce l'affinamento di formaggi storici come il Salva Cremasco DOP. Il microclima della bassa lodigiana si rivela ideale anche per la norcineria, accogliendo nei propri confini la produzione della saporita Coppa di Parma IGP, un salume che qui trova le condizioni perfette di stagionatura.
Comune