Cosa nasce qui
San Martino in Strada
14 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
A San Martino in Strada, comune lombardo della provincia di Lodi che conta 3.789 abitanti, il terreno e il sapere storico convergono per plasmare prodotti distintivi. È proprio qui che il Salva Cremasco DOP, una delle 14 denominazioni protette che abbracciano quest'area, trova le condizioni ideali per nascere. La sua identità è intrinsecamente legata alle specifiche caratteristiche ambientali del Lodigiano e alle pratiche casearie consolidate nei secoli, tramandate con meticolosa attenzione. Un patrimonio gustativo che riflette l'autentica impronta di questo specifico angolo di Lombardia.
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