Valera Fratta

Valera Fratta, situata nella fertile pianura del Lodigiano, è un nodo essenziale per l'origine di prodotti agroalimentari d'eccellenza. La sua collocazione, storicamente legata alla zootecnia e alla lavorazione del latte, favorisce la nascita di autentici capolavori caseari. Qui prendono vita ben 14 denominazioni protette, tra cui spiccano il Salva Cremasco DOP, con le sue caratteristiche note sapide, il cremoso Quartirolo Lombardo DOP e il celebre Taleggio DOP. A questi si affianca anche la Grappa lombarda IG, che testimonia una diversificata vocazione territoriale, rendendo Valera Fratta un baluardo della qualità certificata nel panorama gastronomico regionale.