Cosa nasce qui
Aurano
14 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Aurano, pur annoverando solo 113 abitanti, si rivela un crocevia cruciale per le eccellenze agroalimentari piemontesi. Incastonato tra le vette dell'Unione Montana della Valgrande e la placida superficie del Lago di Mergozzo, il suo microclima alpino e le specifiche condizioni ambientali forgiano prodotti inconfondibili. È qui che il territorio contribuisce alla nascita di ben 14 denominazioni protette. Tra queste spiccano il Genepì del Piemonte IG, distillato che racchiude l'anima delle erbe di alta quota, e la robusta Toma Piemontese DOP. La purezza dell'aria e la ricchezza dei pascoli montani rendono il sapore di queste specialità intrinsecamente legato alla loro origine aurana.