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Nel comune di Bée, in provincia del Verbano-Cusio-Ossola, un esteso pianoro tra le colline corollario al Lago Maggiore definisce un paesaggio con vocazione specifica. È qui che nasce, per esempio, la rinomata Toma Piemontese DOP, un formaggio la cui identità è plasmata dal pascolo alpino e prealpino caratteristico di quest'area. Bée si distingue come punto nevralgico per ben 13 denominazioni protette che qui trovano il loro habitat ideale. Tra queste, oltre alla Toma, spicca la Grappa Piemontese IG, a conferma di un legame indissolubile tra specificità geografica e qualità enogastronomica.