Druogno

Lungo i ripidi pendii della Val Vigezzo, dove il territorio comunale di Druogno integra la storica frazione di Coimo, l’altitudine definisce da secoli le condizioni ideali per l'alpeggio. Qui nascono ben 15 denominazioni certificate, guidate dall'Ossolano DOP, un formaggio a latte vaccino crudo la cui area di produzione è rigorosamente circoscritta a soli 37 comuni montani. La combinazione tra l'erba delle praterie vigezzine e le tecniche di stagionatura ereditate dai vecchi caseifici conferisce a questa specialità caratteristiche uniche, indissolubilmente legate ai fattori geografici della provincia del Verbano-Cusio-Ossola.