Macugnaga

Sotto l'imponente parete est del Monte Rosa, nel punto più elevato del territorio piemontese, l'altitudine estrema di Macugnaga plasma una produzione agroalimentare eroica. In questo lembo di alta montagna nascono 15 denominazioni tutelate, modellate da pascoli d'alta quota e climi rigidi. Spicca l'Ossolano DOP, formaggio d'alpeggio condiviso con soli 37 comuni, che racchiude i profumi delle erbe alpine locali. Accanto ad esso, l'aromatico Genepì del Piemonte IG riflette la biodiversità floristica delle vette. Qui l'isolamento geografico e la verticalità del massiccio si traducono in sapori concentrati, impossibili da replicare altrove.