Cosa nasce qui
Premia
15 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Nel territorio montano di Premia, una piccola comunità di 565 abitanti nell'alto Verbano-Cusio-Ossola, l'altitudine e i pascoli alpini plasmano produzioni uniche. È qui che l'antico legame con il territorio dà vita all'Ossolano DOP, un formaggio d'alpeggio che racchiude i profumi delle erbe locali. Il clima rigido di queste vallate favorisce anche la crescita delle erbe officinali impiegate nel Genepì del Piemonte IG, liquore distillato a partire dalle specie autoctone di artemisia. In questo comune si sovrappongono ben 15 denominazioni tutelate, testimoniando come il rigore delle Alpi si traduca in un patrimonio gastronomico dove l'isolamento geografico ha preservato sapori immutati.