Cosa nasce qui
Vignone
13 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Situato nella provincia del Verbano-Cusio-Ossola, Vignone si colloca in un'area dove il paesaggio prealpino del Piemonte modella produzioni agroalimentari d'eccellenza. Qui, la tradizione lattiero-casearia trova espressione nella Toma Piemontese DOP, il cui disciplinare abbraccia ben 886 comuni, evidenziando una filiera estesa ma profondamente radicata. A questa si aggiungono la Grappa piemontese IG e il Salame Piemonte IGP, testimoni di pratiche storiche di distillazione e lavorazione delle carni, specifiche di un territorio che conta ben 13 denominazioni protette. È in questo contesto geofisico e culturale che nascono sapori autentici, espressione inconfondibile del patrimonio enogastronomico locale.