Briosco

Briosco, comune di 6.140 abitanti in provincia di Monza e della Brianza, si rivela un crocevia essenziale per ben 14 denominazioni protette. La sua posizione nel cuore della Brianza, plasmata da un clima specifico e da secolari tradizioni, è fondamentale per l'eccellenza di prodotti unici. È qui che il Salame Brianza DOP, il più distintivo tra le specialità locali, trova le sue radici più profonde. Parimenti, il Quartirolo Lombardo DOP beneficia delle condizioni ideali e delle pratiche casearie storicamente radicate. Un vero epicentro di sapori autentici che esprime la vocazione enogastronomica di questa porzione di Lombardia.