Cosa nasce qui
Burago di Molgora
14 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Nel cuore del Vimercatese, Burago di Molgora, in provincia di Monza e della Brianza, si rivela crocevia di sapori autentici. Qui, l'eredità di una terra fertile e di tradizioni tramandate nei secoli dà vita a prodotti inconfondibili. È in questo contesto geoclimatico specifico che prende forma il rinomato Salame Brianza DOP, la cui peculiarità è strettamente legata all'ambiente di stagionatura locale. Il comune, infatti, concorre a un mosaico di ben 14 denominazioni protette, includendo specialità lattiero-casearie come il Quartirolo Lombardo DOP e il Taleggio DOP. Una chiara espressione di come un territorio definito possa plasmare identità e gusto, rendendo ogni assaggio un viaggio unico.