Cosa nasce qui
Carnate
14 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Situata nella provincia di Monza e della Brianza, a ridosso del Vimercatese, Carnate è un punto nevralgico per le origini protette della Lombardia. È qui che il Salame Brianza DOP trova il suo ambiente ideale, beneficiando di un microclima storico e di un'arte norcina affinata nei secoli, caratteristiche intrinseche di questa porzione di territorio a nord di Monza. Non a caso, il comune è incluso nell'area di produzione di ben 14 denominazioni, tra cui, oltre al Brianza, emergono il Quartirolo Lombardo DOP e il Taleggio DOP, emblemi di una sapienza produttiva che rende unica questa terra.
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