Cavenago di Brianza

Nel Vimercatese, cuore pulsante della Brianza monzese, Cavenago si distingue come culla di sapori radicati. La sua posizione, plasmata da un ambiente che ha favorito antiche pratiche agricole e artigianali, rende il comune un crocevia di eccellenze gastronomiche. Tra le ben 14 denominazioni protette che qui trovano origine o estensione, il Salame Brianza DOP ne è l'emblema più fedele, legato a una ristretta area di soli 286 comuni. Le caratteristiche ambientali e la maestria locale contribuiscono anche alla qualità di formaggi storici come il Quartirolo Lombardo DOP e il Taleggio DOP, testimoni di una tradizione che qui continua a vivere con autenticità e gusto inconfondibile.