Cogliate

Cogliate, nel cuore della provincia di Monza e della Brianza, è un crocevia significativo per le eccellenze agroalimentari lombarde. Qui, il territorio offre le condizioni ideali per la nascita di prodotti iconici. Tra le 14 denominazioni protette che interessano quest'area, spicca il Salame Brianza DOP, la cui zona di produzione si estende su 286 comuni, tra cui Cogliate. La combinazione di clima, suino locale e sapienza artigianale secolare permette a questo insaccato di sviluppare quel carattere distintivo apprezzato ben oltre i confini regionali. Un connubio autentico tra terra e tradizione che definisce l'identità gastronomica del luogo.