Cosa nasce qui
Varedo
14 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Varedo, comune della Brianza monzese, è un epicentro per le eccellenze agroalimentari, dove le peculiarità del territorio lombardo plasmano sapori inconfondibili. La sua posizione geografica, intrisa della cultura produttiva brianzola, è terreno fertile per il Salame Brianza DOP. Questa, insieme ad altre 13, fa di Varedo uno dei comuni con ben 14 denominazioni protette intersecate, tra cui il Quartirolo Lombardo DOP e il Taleggio DOP. Il Salame Brianza DOP, in particolare, lega Varedo a un'area di produzione che si estende su 286 comuni, evidenziando un legame indissolubile tra il prodotto e il suo ambiente di origine, frutto di secoli di savoir-faire locale.
Comune