Vimercate

Situata nel cuore del Vimercatese, in provincia di Monza e della Brianza, Vimercate è un epicentro della gastronomia lombarda, testimoniata da ben 14 denominazioni protette. Qui, la particolare conformazione del terreno e le secolari pratiche agricole e zootecniche si fondono per dare vita a prodotti unici. È in questo contesto che trova le sue radici il Salame Brianza DOP, la cui zona di produzione include questo comune tra i suoi 286 ambiti. Inoltre, Vimercate rientra pienamente anche nelle aree di origine per eccellenze casearie come il Quartirolo Lombardo DOP e il Taleggio DOP, confermando la sua vocazione enogastronomica radicata nel territorio.