Cosa nasce qui
Roncello
14 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Nel cuore della Brianza, provincia di Monza e della Brianza, il comune di Roncello incarna un punto focale per le eccellenze gastronomiche. Qui, il microclima e le pratiche agricole consolidate nel tempo hanno favorito la nascita di prodotti distintivi. Primo fra tutti, il Salame Brianza DOP, la cui denominazione copre un'area di 286 comuni e trova in questa località un radicamento profondo. La sapienza locale nella lavorazione delle carni si tramanda, garantendo un'identità inconfondibile. Roncello contribuisce così a un panorama agroalimentare che, nel suo territorio, vanta la sovrapposizione di ben 14 denominazioni protette, testimonianza di un legame indissolubile con la terra e le sue tradizioni.