Bitti

Nel cuore aspro della Barbagia nuorese, il territorio di Bitti plasma sapori primordiali nati da pascoli incontaminati e colline battute dal vento. Qui la pastorizia e la viticoltura ancestrali si riflettono in ben 15 denominazioni protette. Tra queste spicca l'eccellenza vitivinicola del Provincia di Nuoro IGT, un vino che racchiude l'anima fiera di un'area produttiva circoscritta a 100 comuni della provincia. Accanto ai filari, i pascoli selvaggi danno vita al Fiore Sardo DOP, un pecorino affumicato a latte crudo che incarna l'autentico legame storico e geoclimatico di questa enclave barbaricina con la propria terra.