Gadoni

Nel territorio montano della Barbagia di Belv%%%%, dove la natura sarda conserva intatta la sua asprezza, Gadoni esprime un'identità gastronomica definita da ben 15 denominazioni protette. I pascoli d'alta quota e i terreni scoscesi favoriscono la produzione del celebre Fiore Sardo DOP, formaggio ovino dal carattere deciso che incarna la secolare vocazione pastorale di queste valli. Sul fronte enologico, l'aspro paesaggio circostante dà vita alla Provincia di Nuoro IGT, un vino che racchiude nei suoi profumi l'essenza delle vigne coltivate sui suoli scistosi di questo lembo della Sardegna centrale.