Osidda

Osidda, un minuscolo borgo di appena duecento abitanti arroccato sulle colline più selvagge del Nuorese, trae la sua forza gastronomica proprio dall'isolamento geografico dei suoi boschi e pascoli d'altura. In questa terra incontaminata si contano ben 15 denominazioni tutelate, tra cui spicca la forte identità vinicola del Provincia di Nuoro IGT. La storica attività pastorale locale si esprime invece nel celebre Fiore Sardo DOP, un formaggio pecorino a latte crudo dal carattere deciso che racchiude l'aroma delle erbe spontanee tipiche di questa porzione di Sardegna.