Posada

L'antico fulcro storico della Baronia, vigilato dalla rocca del castello, esprime un legame profondo tra terra e mare che si riflette in ben 16 denominazioni protette. In questo scenario argilloso e ventoso, lambito dal corso del fiume locale, nascono le uve destinate alla denominazione Provincia di Nuoro IGT, un vino che racchiude il carattere fiero di un territorio condiviso con altri 100 comuni. L'umidità salmastra della piana alluvionale favorisce inoltre la coltivazione del Carciofo Spinoso di Sardegna DOP, che qui acquisisce una consistenza croccante e sfumature erbacee inimitabili.