Sarule

Sulle alture ventose della Barbagia di Ollolai, disposte a circa seicentotrenta metri d'altitudine, il borgo di Sarule custodisce un patrimonio agroalimentare modellato da un clima montano e da terreni granitici. È in questa specifica nicchia ecologica che prende vita l'esclusivo Barbagia IGT, vino identitario limitato a una ristretta sottozona di soli 15 comuni. Questo territorio esprime una straordinaria biodiversità produttiva, certificata da ben 16 denominazioni protette complessive. Dalle vigne arrampicate sui pendii ai pascoli montani, ogni produzione riflette la mineralità e la forza di una Sardegna interna, fiera e lontana dai远 cliché costieri.