Tonara

Tra i rilievi montuosi della provincia nuorese, la comunità di Tonara – popolata da meno di duemila abitanti – custodisce una vocazione viticola plasmata da altitudini e suoli scistosi. In questo ambiente d'altura nascono le eccellenze di 16 denominazioni protette. Tra queste spicca il Mandrolisai DOC, espressione vinicola di una ristrettissima zona di soli 7 comuni. Il microclima montano, caratterizzato da forti escursioni termiche, favorisce la lenta maturazione delle uve, conferendo al vino un carattere vigoroso e profumi complessi che raccontano la specificità geografica di questa porzione dell'entroterra sardo.