AZ. AGRICOLA UN AMORE DI LIMONE

Sulla costa siracusana, un'ex avvocatessa ha riconvertito la propria carriera attorno a un solo frutto: il limone Femminello, cardine del Limone di Siracusa IGP. Un Amore di Limone coltiva questa varietà nella zona protetta che riunisce dieci comuni, raccogliendo lungo l'intero anno le sue tre espressioni stagionali — Primofiore, Bianchetto e Verdello — ciascuna con la propria resa e il proprio profilo aromatico. La rinuncia ai pesticidi di sintesi non è una formula, ma una scelta che tiene insieme l'integrità del frutto e la biodiversità del limoneto. Questo approccio colloca l'azienda dentro un patrimonio agricolo siciliano fatto di gesti ripetuti e di stagioni scandite dalla fioritura. I programmi di adozione degli alberi accorciano la distanza tra chi coltiva e chi consuma, legando palati lontani a frutti colti da poco. Chi visita il limoneto può seguire questo racconto sul posto, osservando come una singola varietà, curata senza scorciatoie, sostenga un'intera denominazione. Una passeggiata tra le piante vale più di qualsiasi etichetta per capire da vicino il Femminello.

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