Donatelli Filomena

A Loreto Aprutino, sulle colline della provincia di Pescara, Donatelli Filomena produce olio extravergine d'oliva entro la denominazione Aprutino Pescarese DOP, che riunisce quarantasei comuni. L'olio prende forma dall'altitudine e dal terroir: tonalità dal verde al giallo e un profilo che rifugge l'intensità, lasciando emergere con chiarezza note erbacee e una fruttosità misurata. È un extravergine che sceglie la sfumatura invece della potenza, e proprio in questa misura sta il suo carattere. Ogni raccolta riflette la precisione richiesta dallo standard d'origine protetta, in uno dei comparti oleari più esigenti dell'Abruzzo. Qui il valore non si misura in forza aromatica ma in equilibrio: un olio che accompagna senza sovrastare, coerente con un territorio collinare dove l'ulivo trova quota e frescura. Il legame con l'Aprutino Pescarese resta la chiave di lettura di ogni bottiglia, e spiega perché la moderazione, in questo caso, sia un tratto voluto e non una rinuncia.

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