Ferrone Margherita

Sulle colline del Pescarese, Ferrone Margherita produce l'Aprutino Pescarese DOP, un extravergine che riassume l'identità di quarantasei comuni raccolti in una delle zone olivicole più rigorosamente delimitate d'Italia. L'olio vira dal verde pallido al giallo dorato, con un fruttato medio-leggero e una spalla erbacea che ne fissa il profilo sensoriale. La produttrice lavora rispettando i pendii esposti del paesaggio abruzzese, dove suolo e sole plasmano l'essenza dell'olio di Pescara più di qualsiasi intervento in frantoio. L'unica denominazione dell'azienda si radica così in un perimetro preciso, quello di una DOP che detta confini stretti e attese alte. Il risultato è un extravergine che privilegia l'equilibrio alla potenza, con note vegetali misurate e una bevibilità che ne allarga l'uso a tavola. In un Abruzzo dove l'olivo segna da sempre il paesaggio collinare, questa bottiglia funziona come una piccola mappa sensoriale del territorio da cui proviene.

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