Trovarelli Vittorio

Trovarelli Vittorio ha sede a Cugnoli, uno dei quarantasei comuni compresi nella zona Aprutino Pescarese DOP, che copre le colline pescaresi tra l'Appennino e l'Adriatico. Qui la denominazione riguarda l'olio extravergine di oliva, e il produttore ne interpreta una versione volutamente misurata. Il suo olio si riconosce dalla tonalità verde-gialla e da un fruttato contenuto, attraversato da note erbacee sottili. È un profilo che rifiuta l'enfasi: dove molte espressioni mediterranee puntano sull'intensità, questo cerca l'equilibrio e la finezza. La scelta racconta il terroir dei contrafforti adriatici, dove l'altitudine collinare e la vicinanza al mare temperano il carattere del frutto. Il risultato è un olio da tavola più che da esibizione, pensato per accompagnare senza sovrastare. In un panorama abruzzese fatto di oli decisi, Trovarelli occupa una posizione defilata e coerente, difendendo un'idea di misura che è essa stessa una firma. La DOP diventa così non un'etichetta di prestigio, ma la garanzia di un carattere territoriale preciso.

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