WINE & WELLNESS SRL (EX TENUTA COLPAOLA SAS)

Wine & Wellness governa quattro DOCG marchigiane, un portafoglio che tiene insieme rossi strutturati e bianchi di lungo affinamento distribuiti su zone diverse della regione. Dalle pendici di Serrapetrona, dove la Vernaccia nera dà vita sia a uno spumante austero sia a un rosso di corpo, al Cònero, blend di Montepulciano e Sangiovese che richiede ventiquattro mesi prima di raggiungere l'equilibrio. Il Verdicchio segna il versante bianco con due riserve gemelle e distinte: Matelica e Castelli di Jesi, entrambe vincolate a un minimo di diciotto mesi di invecchiamento che costruisce la complessità attesa da un vino di questo rango. Quattro denominazioni, dunque, che coprono l'intero arco cromatico e stilistico delle Marche enologiche, dal dolce al secco, dal fresco al maturo. È un insieme che si legge come una mappa della regione, dove ogni origine protetta fissa una regola precisa su vitigno, resa e tempi di affinamento, e dove la varietà del territorio si riflette nella varietà del bere.

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