Dolcetto di Ovada
Wine · PDO · 22 муниципалитет(ов)
Признанный еще в 1973 году, Dolcetto di Ovada DOC выделяется среди соседних пьемонтских аппелласьонов своей строгой спецификой: этот статус закреплен исключительно за одним стилем сухого красного вина без каких-либо субкатегорий или версий «ризерва». Производство вина ограничено 22 коммунами, включая Белфорте-Монферрато. Вино изготавливается минимум на 97% из винограда сорта Дольчетто, приобретая характерный рубиново-красный цвет с фиолетовыми отблесками. Местные правила ограничивают максимальную урожайность 8,0 тоннами с гектара и устанавливают крепость не менее 11,5%. Обладая сухим, мягким вкусом с миндальными оттенками, оно разливается в бутылки объемом не менее 0,187 литра. При этом минимальное содержание невосстанавливающего сухого экстракта составляет 22,0 г/л.
Факты
- Цвет
- рубиново-красный, иногда с фиолетовыми оттенками
- Вкус
- сухой, мягкий, иногда фруктовый и/или с миндальным оттенком
Производители 0
Частые вопросы
- Где производится Dolcetto di Ovada?
- Dolcetto di Ovada производится в 22 коммунах (Piemonte) в Италии: Belforte Monferrato, Bosio, Capriata d'Orba, Carpeneto и другие.
- Из какого винограда делают Dolcetto di Ovada?
- Dolcetto di Ovada производится из Dolcetto (min 97%), altri vitigni non aromatici idonei alla coltivazione (Regione Piemonte).
- Какова минимальная крепость Dolcetto di Ovada?
- Минимальная крепость Dolcetto di Ovada — 11.5% об.
- Что означает DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) удостоверяет, что вино произведено в определённой зоне по официальному регламенту.