DOC · dal 1973
Dolcetto di Ovada
Wine · PDO · 22 comuni
Riconosciuto dal 1973, il Dolcetto di Ovada DOC si distingue nettamente dalle altre denominazioni di Dolcetto: a differenza di queste, non prevede alcuna tipologia riserva o altri sotto-tipi, rimanendo rigorosamente un rosso a stile unico. Ottenuto da uve Dolcetto per almeno il 97%, viene prodotto in 22 comuni, tra cui Belforte Monferrato. Il disciplinare stabilisce che vinificazione e affinamento debbano svolgersi entro i confini delle province di Alessandria, Asti, Cuneo, Torino, Genova e Savona. Caratterizzato da un titolo alcolometrico minimo dell'11,5% vol, questo vino si esprime al palato con un profilo asciutto e morbido.
Dolcetto 97%min 11.5% volmax 80 q/hasource ↗
Zona di produzione
Produttori0 verificati
I fatti
- Colore
- rosso rubino talvolta con riflessi violacei
- Gusto
- asciutto, morbido, talvolta fruttato e/o mandorlato
I produttori 0
Domande frequenti
- Dove si produce Dolcetto di Ovada?
- Dolcetto di Ovada si produce in 22 comuni in Piemonte: Belforte Monferrato, Bosio, Capriata d'Orba, Carpeneto e altri.
- Con quale vitigno si fa Dolcetto di Ovada?
- Dolcetto di Ovada si produce con Dolcetto (min 97%), altri vitigni non aromatici idonei alla coltivazione (Regione Piemonte).
- Qual è la gradazione minima di Dolcetto di Ovada?
- La gradazione alcolica minima di Dolcetto di Ovada è 11.5% vol.
- Cosa significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.