Что здесь производят
Carema
16 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
На каменистом стыке Пьемонта и альпийского региона Валле-д’Аоста, где крутые склоны провинции Турин спускаются к речной долине, рождается уникальное виноделие. Особый микроклимат и сланцевые террасы обусловили появление редчайшего Carema DOC — строго локальной винодельческой зоны, ограниченной территорией лишь одного этого муниципалитета. Здесь крутые скалы и знаменитые каменные пилоны удерживают дневное тепло для лоз Неббиоло. В этой уединенной коммуне официально зарегистрирован всего 1 производитель, открытый для визитов. Уникальный терруар гарантировал официальный статус 16 защищенным деноминациям, среди которых выделяются Canavese DOC и знаменитый сыр Toma Piemontese DOP.