Cantina Produttori Nebbiolo di Carema

Основанная в 1960 году десятью виноградарями, Cantina Produttori Nebbiolo di Carema сегодня объединяет ста одного члена кооператива на тринадцати гектарах, расположенных на альпийских склонах самого северного муниципалитета Piemonte. Регистрация в реестре DOC датируется 1967 годом, и с тех пор кооператив преобразует знания поколений в строгую работу, связанную с гранитными почвами и экстремальными уклонами, которые формируют стиль винодельни. Здесь гора — это не декорация, а условие: она требует тщательного и устойчивого террасного виноградарства. Репертуар сосредоточен на одном наименовании, Erbaluce di Caluso DOCG, белом сорте винограда, который в свежем воздухе этих склонов обретает чистую кислотность и выраженную минеральность. Это выбор в пользу глубины, а не широты: хорошо возделывать одну территорию, а не распыляться. Те, кто поднимется сюда, могут лично проследить связь между скалой и лозой: винодельня принимает посетителей с дегустациями с гидом и экскурсионными турами по крутым виноградникам, где каждый ряд лоз повествует о труде и точности, требуемых склоном.

Контакты