Что здесь производят
Aprica
12 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Априка, расположенная на стратегическом перевале между Валькамоникой и Вальтеллиной, среди Оробских и Ретийских Альп в провинции Сондрио, является колыбелью уникальных вкусов. Именно альпийский климат и вековые традиции этой местности формируют неповторимый характер продуктов. Здесь, под строгим контролем, рождается Bresaola della Valtellina IGP, Pizzoccheri della Valtellina IGP и сыр Valtellina Casera DOP, чья зона происхождения официально включает 77 коммун. К этому списку добавляется Bitto DOP, что в совокупности приносит Априке статус территории, охваченной 12 защищенными наименованиями. Это подчеркивает исключительную самобытность ее кулинарного наследия.