Где производится Valtellina Casera?

Valtellina Casera производится в 77 коммунах (Lombardia) в Италии: Albaredo per San Marco, Albosaggia, Andalo Valtellino, Aprica и другие.

Что означает DOP?

DOP (защищённое наименование места происхождения) удостоверяет, что каждый этап производства происходит в определённой зоне по официальным методам.

DOP · с 1996

Valtellina Casera

Food · PDO · 77 муниципалитетов

Итальянский сыр Valtellina Casera DOP представляет собой защищенный продукт Ломбардии, чье официальное признание на уровне Европейского Союза закреплено с 1996 года. Главное отличие этой деноминации от других альпийских сыров заключается в жесткой географической привязке: изготовление разрешено исключительно в пределах 77 муниципалитетов, начиная с Albaredo per San Marco. Историческую идентичность продукта защищает организация Consorzio per la tutela dei formaggi Valtellina Casera e Bitto, координирующая деятельность производителей. Сегодня на этой территории работают ровно 60 верифицированных производителей. Такое строгое ограничение гарантирует подлинность каждой головки сыра, полностью исключая легальное производство Valtellina Casera за границами этой четко определенной зоны Ломбардии.

Зона производства

Производители60 проверено

Alpe Livigno Società Agricola di Silvestri Giorgio e C.✓Ambrosini Giancarlo✓Az. Agr. Cascina Margherita S.S. dei F.lli Pedranzini✓Az. Agr. Gavarot di Colli Enrico✓Az. Agr. Giupponi Farm di Giupponi Erich✓Az. Agr. La Taiada di Bongiolatti Nicola✓Az. Agr. La Vigna di Grassi Claudio e Giacomini Loretta✓Az. Agr. Libera di Marchesini Silvia✓Az. Agr. Maghini Loris✓Az. Agr. Stella Orobica di Murada Soc. Agr. s.s.✓Az. Agr. Turcatti di Turcatti Antonio✓Baita Noa Soc. Agr. Semplice dei F.lli Gurini✓Bertolini Claudio✓Bertolini Omar✓Bonetta Enrico✓Bongetta Formaggi SRL✓Bormolini Marco Vittorio✓Borromini Tiziana✓Cascina Toni Az. Agr. di Vincenzo Besseghini✓Castellazzi Matteo✓Cattaneo Alfio✓Clementi Mario✓Colli Giovanni✓Del Curto Farm di Del Curto Gianmaria✓Fallati Paolo✓Farm di Codega Michele e figli Soc. Semp. Agr.✓F.lli Ciapponi Primo e Dario✓Formaggi del Curto S.N.C. di Del Curto Eleonora e Sofia✓Fortini Christian Az. Agr.✓Gandoli Nicola✓Guglielmana Mario✓La Fiorida S.R.L. Società Agricola Azienda Agrituristica Valtellina✓Latteria di Gordona✓Latteria di Livigno✓Latteria Sociale di Chiuro✓Latteria Sociale Valtellina✓Lombella Michele✓Marchetti Giuliano✓Masolatti Marco✓Menghi Moreno✓Motta Isidoro✓Negrini Maurizio✓Parmalat S.P.A.✓Rinaldi Michele✓Salvini Juri✓Santus Roberto✓Soc. Agr. Fognini Roberto, Rocco e Lino✓Soc. Agr. Fratelli Milesi di Milesi Marco e Samuel s.s.✓Soc. Agr. Gallo Cedrone di Dei Cas Jonas e Andrea✓Soc. Agr. Grigio Alpina di Gusmeroli Cristina e Mirco✓Soc. Agr. Semplice dei Fratelli Pedrini Stefano e Mario✓Soc. Agr. Stella Alpina di Iemoli Domenico e Pietro✓Soc. Agr. Taida di F.lli Curtoni Olimpio e Eligio s.s.✓Società Agricola Lo Spluga✓Tavasci Massimo e Claudio✓TREEFFE Soc. Agr. Semplice dei fratelli Clementi✓Vanoli Formaggi SRL✓Vanotti Antonietta✓Varischetti Rinaldo✓Zoo Farm di Giupponi Patrick✓

Все 60 производителей →

Производители 60

✓

Alpe Livigno Società Agricola di Silvestri Giorgio e C.

Az. Agr. Cascina Margherita S.S. dei F.lli Pedranzini

→✓

Az. Agr. Gavarot di Colli Enrico

Delebio

→✓

Az. Agr. Giupponi Farm di Giupponi Erich

🏡 visits→✓

Az. Agr. La Taiada di Bongiolatti Nicola

Berbenno di Valtellina

🏡 visits→✓

Az. Agr. La Vigna di Grassi Claudio e Giacomini Loretta

→✓

Az. Agr. Libera di Marchesini Silvia

Colorina

→

Все 60 производителей →

+ ещё 52 — все из официального списка консорциума

Частые вопросы

Где производится Valtellina Casera?: Valtellina Casera производится в 77 коммунах (Lombardia) в Италии: Albaredo per San Marco, Albosaggia, Andalo Valtellino, Aprica и другие.
Что означает DOP?: DOP (защищённое наименование места происхождения) удостоверяет, что каждый этап производства происходит в определённой зоне по официальным методам.